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• Nos plateaux de fruits de mer •

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Sur plateaux à emporter

• Notre sélection d'huîtres de prestige •

  • 1

    zaragoza

    1 €

    père et fils, Bouzigues, fine, croquante, salée, nacrée, en n°3

  • 1

    Migliore

    3.1 €

    Lagune de Thau, méthode unique de marées simulées, charnue, croquante, note de sauge, en n°1

  • 1

    Gorichon

    1.70 €

    Dolus d'Oléron, verte de claire, fragile, croquante, finement salée, et verte aux plus beaux moments, en n°3

  • 1

    Taillepied

    1.80 €

    Normandie, Isigny, pleine mer, puissante, charnue, légèrement iodée, situation unique due à une rivière d'eau douce.

  • 1

    Prat ar Coum

    1.80 €

    Famille Madec, Abers, iodée, arome de noroît, légèrement épaisse, en n°3

  • 1

    Ostra régal

    2.5 €

    ireland, Clew Bay, famille Chaudrais, longue en bouche, goût de noix, sucrée, puissante, exceptionnelle, en n°3

  • 1

    gillardeau

    2.2 €

    L'huître la plus célèbre du monde. Goût de noisette, charnue, ronde, équilibre parfait entre tous les arômes de la mer.

  • 1

    Pléiade Poget

    1.2 €

    Dolus d'Oléron, Spéciale, ronde, gourmande, sucrée, goût d'amande, fraîche, en n°5

  • 1

    Tzicuris

    1.5 €

    huître creuse de Camargue, élevée à la corde, sucrée, assez charnue en n°3

  • 1

    Pied de cheval

    6.50 €

    Huître sauvage 6/0+, pour les puristes.

  • 1

    Imperial Dutch

    3 €

    Famille Dhooge, huîtreplate de Zélande, une des merveilles de la mer, opaque, complexe, longue, astringente, magique, en 1/0

• Coquillages •

  • 1

    Moules Géantes

    0.50 €

  • 1

    Praire

    1.10 €

  • 1

    Amande

    0.50 €

  • 1

    Clams

    2.30 €

  • 1

    Vernis

    2 €

  • 1

    Palourde

    0.40 €

  • 1

    Bulot

    0.50 €

  • 1

    Oursin de Galice

    2.20 €

  • 1

    Oursin de sète

    1.00 €

  • 1

    Bigorneaux 100g

    3.00 €

  • 1

    violet de roche

    2.90 €

• Crustacés •

  • 1

    Homard

    36 €

  • 1

    dame tourteau

    13.40 €

  • 1

    pince de tourteau

    3.90 €

  • 1

    crevette royale

    1.25 €

  • 1

    crabe royale d'Alaska

    9.20 €

  • 1

    langouste

    64 €

  • 1

    crevette géante sauvage

    12 €

  • 1

    araignée de mer

    20 €

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